ベジで美味しく元気に!  VEGE&Macrobiotic Noi


by miokito
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カテゴリ:おいしい( 22 )

葉付きニンジン

今日は「遺跡オーガニックマルシェ」に行ってきました。
センター北はよく買い物に行くのですが、大塚・歳勝土遺跡公園は初めて行きました。
竹がたくさんあったり、広々とした空間があったり、緑がいっぱいで落ち着きます。
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マルシェには美・食・住に関するお店がいろいろ出ていて、ワクワクしました。


その中でも一番テンション上がったのが、葉付きニンジン!

ニンジンの葉っぱが大好きなんです♪
もう、見ると買わずにいられない位です。
残念なことに葉付きニンジンってなかなか手に入らないので、見つけたら買わないと…。

買ったら、もちろんすぐ調理。
今日は細かく切って、菜種油少々で塩をふり、しっかり炒めて、1/3量をくるみ味噌で和えました。美味!
残りはそのままで…。
適当だけど、塩加減がちょうどよく、葉っぱのクセも十分楽しめる感じに仕上がりました。

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                       ↑くるみ味噌和えと蒸し人参

夕飯で美味しくいただきました。

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by miokito | 2016-10-10 22:51 | おいしい
共に学んだ仲間と、講座修了を祝って打ち上げに行ってきました。
ベジタリアンもいるので(私含む)対応していただけるところを幹事が探してくれました。

イタリアンで素材にこだわっているお店、capolavoro(カーポラヴォーロ)

高田馬場から歩いて2分!

いやもう本当に美味しかったですから!
ナチュラルコースというのを頼みましたが
自然の恵み9種盛りというのが、も~~~~たまらなく美味しかったです!
野菜が美味しい上に、素材の活かし方が絶妙。ソースがどれも美味しくてたまりません。

お友達お勧めのニョッキもいただきました。
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by miokito | 2014-01-17 01:42 | おいしい

昨夜のごはん

昨日は何もやる気がせず、買い物にも行かなかったので、冷蔵庫にあった残り野菜を使って料理しました。
これが適当に作った割には美味しかったです。

一つは大豆たんぱくの薄切りとキャベツで生姜焼き風。
もう一つは、ほぼ定番のトマトと茄子の味噌炒めをアレンジして、ピーマンをプラスして味噌をオイスターソースに変えました。
少し味が濃いめでしたが、旦那には大ウケ。

黙々と食べて、満足げでした


適当に作るときほど美味しく出来ます。

分量って微妙ですよね。野菜の大きさ、味の具合、調味料の味の違いなど、全く同じにいくことは無いんですよ。

そういう食材で毎日ほぼ同じ味わいの料理を提供するって、料理人はすごいな~!


我が家の日頃の食事は私の思いつきに懸かってて、それこそ『これはもう食べたくない』って代物も出てきちゃうんですけどね~。

昨日は上手くいって良かったなぁ!

おいしい野菜、ありがとう
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by miokito | 2011-07-24 09:37 | おいしい

にんじんにんじん

さっき、会社の近所にある自然食品店に行ったら、それはそれは美しい葉っぱをつけたにんじんが鎮座しておりました。
あ~なんと神々しく輝いているのでしょう!

葉っぱが本当に青々として美しく、魅力にあらがえず買ってしまいました。
明日明後日と出かけるので食べるなら絶対に今晩しかないのに.....。

にんじんの葉っぱをゆでて胡桃味噌であえるのが好きです。

想像しただけでよだれが.....(笑)

あ~幸せ。今日は早く帰ろうっと。
そしてリキリキ料理するのだ。そして私だけが食べるのです。(旦那は苦手なので)

最近、こちらのブログは更新してませんでしたね。
超ミーハー生活をしているので、別ブログはエキサイトしてますけど。

またボチボチ、何か載せていけたら~と思います。
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by miokito | 2010-11-09 12:44 | おいしい

ナショナルデパート

昨夜は久しぶりに会う友達とカフェ8に行ってきました。


が.......その前にたまたま寄ったTokyu Food Showでナショナルデパートさん発見!!

ここのカンパーニュは独特で、数年前にパン教室で「このパン食べてみて!」って出された時の衝撃ったら無かったです。
あの頃は岡山で販売していて、たまに東京のカフェの店頭に売りに来ていたんですよね。
HPも今のような感じではなく、ネット販売も違ってましたね。

で、見つけたので久しぶりに購入しました。

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四季のカンパーニュ6種詰め合わせです。

私はこれをちょびっと蒸して食べるのが好きです。パリっと焼くのがおすすめと言われるんですけどね。
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by miokito | 2010-10-14 16:24 | おいしい

麦師

今日は箱根にドライブに行ってきました。

初めてポーラ美術館に行って、その美しさに驚き、作品の数々に魅入り、山の緑に癒されました。

帰る途中で「そう言えばパン屋さんがあったよね」という旦那。
ハッとして周りを見るとパン屋さんが目前に迫ってました。

「ここ!!」
と叫んで、急いで駐車場に入れてもらって無事に行けたのが「麦師」さんです。

美味しそうなパンたち.....全種類買いたくなってしまうような....(汗)
でも、よ~~く選んで、レーズンのパンやふすま入り食パンの他に
期間限定 和栗の甘露煮デニッシュを購入☆

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写真は上手く撮れてませんが、キラキラしてました♪
おいしさはたとえようもなく....さくさくの生地に濃厚なクリームが入り、その上に甘すぎない甘露煮が乗っているという、たまらない美味しさでした☆☆☆

それに、あんふらんすも美味でした~!
あんこが甘すぎず、小豆の味が生きている感じで、フランスパンの生地とも好相性♪
こういうあんこを自分で作ろうって思いました。最近、全然あんこを作って無いので....。


栗の季節が終わる前に、もう一度行きたいですね。
今年はシュトーレンを販売する予定だそうですので、それも見逃せません!
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by miokito | 2010-10-11 20:48 | おいしい

新米

お米が足りなくなったので買いに行きました。


棚を見ると、いつもより在庫が少ない!!
種類も少なく、玄米は1種類しかありませんでした。

おかしいなぁ…と思って会計を済ませると、

「15日から新米の販売が始まります♪」

と言われました。


なるほど…。
ちょっと早かったんですね。



うちは夫婦二人で1ヶ月12㎏のお米を食べます。
これって食べ過ぎでしょうか?

2つの農家さんから合計10㎏を取り寄せ、残りは自然食品店などで購入。

この2㎏は買う時の気分で色々な種類を試して楽しんでます。


今日のお米は美味しいかな?
新米じゃないから水加減は少し多めにした方が良いかもしれませんね。
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by miokito | 2010-10-08 17:42 | おいしい
新宿ルミネの地下に本日、ドミニク・サブロン マルシェ・エ・カフェがOPEN!

今朝はちょっと早い電車に乗れたので、早速、行ってきました☆

お店の前には関係者の方々がたくさんいらっしゃって、店内はお客さんがレジ待ちで並んでました。
カフェの方に座っている方はそれほど多くなかったですね。
朝だから....ではなく、多分、関係者が多くてゆっくり出来ないせいじゃないかと......。

今日から14日までオープニング限定セット(エコバック付き)が¥1,050で出てました。
ちょっと興味をそそられましたが、ランチ用に単品をいくつか買う事に....。
奮発してキノコのキッシュを買っちゃいました♪♪
あと甘い系のパンやリュスティック。店頭に積まれたクロワッサンを買わないあたりが私らしい(笑)


カフェにはクロワッサンのセットメニューなどがありました。
時間がなくて、ゆっくり見られませんでしたけど、機会があれば寄りたいですね~。

うちの駅周辺には美味しいパン屋さんが無くて残念に思っていましたが、ふと、
「自分で作れば良いじゃない!」と気づきました。

パンもちょこっと習っていたのに、実践はサッパリ...。
この週末はパン作りでもしてみようかな?
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by miokito | 2010-10-08 09:35 | おいしい

玄米

他のところで、玄米について熱く語った事があります。

わが家になくてはならない食材。それが玄米。

旦那は軟らかめでも硬めでも文句を言わずに食べてくれます。


でも私が軟らかいのやモチモチし過ぎたのが苦手。

春に5年近く愛用していた圧力鍋が故障して、急遽新しい圧力鍋を買いましたが、半年近く経つのに、まだベストな炊き具合になりません


一生懸命、水加減や火加減などを調節してるんですけどね。


やっぱり前の圧力鍋を部品交換して使おうかな~と真剣に悩んでます。


自分が美味しいと感じる炊き具合を目指して、明日も頑張ろ~
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by miokito | 2010-10-06 18:29 | おいしい

ハヤシライス

観劇前に腹ごしらえ。


『ゆとりの空間』でお魚のセットを食べようと思ったら品切れ。



思わずハヤシライスの卵のせを注文しました。



ハヤシライスって…お肉でした。



いつもなら頼まないメニューでしたが、優しい味で美味しくいただきました。



ちょっと食べ過ぎですけどね
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by miokito | 2010-10-05 18:06 | おいしい