ベジで美味しく元気に!  VEGE&Macrobiotic Noi


by miokito
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ぬか漬け

昨日のマルシェでウエダ家さんのブースを発見!
ウエダ家さん、お久しぶりです。

のぞいてみると、先日、友達から聞いていた「におわないぬか床」がありました!


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有機または無農薬(農薬不使用)の米ぬかに

ウエダ家さんが開発した自然発酵乳酸菌の発酵液を使って熟成させたもの

だそうで、ぬかも一緒に食べられて、1週間に一度かき混ぜれば良いという....。


かつて、ぬか床をダメにしてしまった経験を持つ私。でもぬか漬けが食べたい!
これは私のためにあるのでは!?

ということで、
午前中に行った時には、まだ届いていなかったので、午後に再度うかがって買ってきました。


とりあえず、昨日買った葉付きニンジンを漬けてみました~☆
食べごろは2~3日後とのことなので、楽しみです♪
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by miokito | 2016-10-11 23:40 | おいしい